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群馬県草津温泉のお土産＃純米大吟醸水芭蕉をいただきました！

お土産の純米大吟醸　水芭蕉　翠は永井酒造株式会社のブランドで永井酒造は創業明治19年。初代当主が、川場村の「水」と出会い永井酒造の酒造りがスタートしました。

永井酒造はいろいろと確信的な事にチャレンジしています、「世界に通用する日本酒を造りたい。」そう考えた時、世界で評価されている「ワイン」を学ぶためにフランス・シャンパーニュ地方に足を運びました。

2008年、瓶内二次発酵製法による発泡性清酒「MIZUBASHO PURE」が誕生しました。

シャンパーニュ地方の伝統製法による日本酒の開発は、国際特許や国内製造特許、製品特許取得などからもその独自性をご理解頂けると存じます。固定観念を覆した第一歩となったのです。

そして、2013年に満を持して発売に至った「Vintage(ヴィンテージ)Sake」。Vintage　Sakeとは20年の研究を経て確信した、古酒ではない「Vintage」という新しい概念の日本酒で、「時の流れ」を加えないと出来ない味わいに仕上がっています。

先のMIZUBASHO PUREを、Sparkling(スパークリング)Sakeと位置付け、次に従来のブランド酒（水芭蕉や谷川岳の純米吟醸や純米大吟醸）をStill(スティル)Sakeとします。

そしてVintage　Sakeへと続き、2014年2月発売の「Dessert(デザート)　Sake」へという一連の流れで、料理に併せて「米の酒」の日本酒を提供してゆく。

純米大吟醸　水芭蕉　翠は水芭蕉の花が最も連想される味わい。柔らかで優しい白桃や洋梨のような香味は、飲む人の心を包みこんでいきます。ワイングラス等でお楽しみください。

早速こんばんの楽しみにしています。