【都内キッチンスタジオ】スタジオフェリックスの真夏のブランチメニューレシピとワイン! | 東京のキッチンスタジオならスタジオフェリックス | ブログ

【都内キッチンスタジオ】スタジオフェリックスの真夏のブランチメニューレシピとワインの組み合わせをご紹介します。

暑い夏の日にぴったりの爽やかで軽やかなメニューと、おいしいワインで素敵なブランチを楽しんでください。

メニュー1：冷製トマトとモッツァレラのカプレーゼサラダ

材料:

トマト：2個（スライス）

フレッシュモッツァレラチーズ：150g（スライス）

バジルの葉：1/2カップ

エキストラバージンオリーブオイル：2～3大さじ

バルサミコ酢：1大さじ

塩とこしょう：お好みで調整

手順:

トマトとモッツァレラを交互に重ねて、盛り付けます。 バジルの葉を散らし、エキストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢をかけます。 塩とこしょうで味を調えたら完成です。

ワインの組み合わせ：ピノ・グリージョ 

メニュー2：アボカドとクランベリーのグリーンサラダ

材料:

生のスピナッチ：2カップ

アボカド：1個（スライス）

クランベリー：1/2カップ

ピスタチオ：1/4カップ（刻んだもの）

ゴートチーズ：1/4カップ（ほぐしたもの）

オリーブオイル：2～3大さじ

レモン汁：2大さじ 塩とこしょう：お好みで調整

手順:

生のスピナッチをボウルに盛り付けます。

アボカド、クランベリー、ピスタチオ、ゴートチーズをトッピングします。

オリーブオイルとレモン汁をかけ、塩とこしょうで味を調えたら完成です。

ワインの組み合わせ：サンジョヴェーゼ・ロゼ

メニュー3：シーフードと夏野菜の冷製パスタサラダ

材料:

ファルファッレパスタ（バタフライパスタ）：200g

シーフードミックス（エビ、イカ、ムール貝など）：200g（調理済み）

ズッキーニ：1本（スライス）

グレープトマト：1カップ（半分に切る）

バジルの葉：1/2カップ

オリーブオイル：2～3大さじ

レモン汁：2大さじ 塩とこしょう：お好みで調整

手順:

ファルファッレパスタを塩を加えた熱湯でアルデンテに茹でます。

パスタを冷水で洗い、水気を切ってボウルに移します。

シーフードミックス、ズッキーニ、グレープトマトを加えます。

バジルの葉をトッピングし、オリーブオイルとレモン汁をかけます。

塩とこしょうで味を調えたら完成です。

ワインの組み合わせ：ソーヴィニヨン・ブラン

これらのレシピとワインの組み合わせで、【都内キッチンスタジオ】スタジオフェリックスの真夏のブランチをお楽しみください！素晴らしい食体験がお待ちしています。