スタジオフェリックスの休日のブランチ"夏のブルーシーフード：グリルサーモンと夏野菜の冷製パスタ" | 東京のキッチンスタジオならスタジオフェリックス | ブログ

メニュー: グリルサーモンと夏野菜の冷製パスタ

材料:

パスタ（お好みの種類）：200g

サーモンフィレ：2枚

ズッキーニ：1本（薄切り）

トマト：2個（ハーフカット）

レッドオニオン：1個（薄切り）

キャベツ：少々（細切り）

レモン：1個（皮と果汁）

オリーブオイル：3大さじ

バジル：数枚（細かく切ったもの）

塩とこしょう：お好みで調整

手順:

サーモンにオリーブオイル、レモンの皮と果汁、塩とこしょうをまぶしてマリネし、グリルで焼きます。

パスタを塩を加えた熱湯でアルデンテに茹で、冷水で洗って冷やします。

グリルしたサーモンをくし切りにし、大きなボウルに入れます。

ズッキーニ、トマト、レッドオニオン、キャベツを加えて軽く混ぜます。

レモンの皮とバジルを加えたオリーブオイルをかけ、塩とこしょうで味を調えます。

冷やしたパスタを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で少し寝かせて完成です。

ワインの組み合わせ: シャブリ

このグリルサーモンと夏野菜の冷製パスタは、軽やかで健康的な夏のメニューです。シャブリの白ワインは、そのミネラル感とクリーンな風味が、サーモンと夏野菜の味わいを引き立てます。

【スタジオフェリックス】のリラックスした雰囲気で、この美味しい魚料理とワインの組み合わせをお楽しみください。体と心をリフレッシュする素敵な時間を過ごしてください。