スタジオフェリックスの休日のブランチ"夏のブルーシーフード:グリルサーモンと夏野菜の冷製パスタ"

query_builder 2023/08/27
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メニュー: グリルサーモンと夏野菜の冷製パスタ

材料:

パスタ(お好みの種類):200g

サーモンフィレ:2枚

ズッキーニ:1本(薄切り)

トマト:2個(ハーフカット)

レッドオニオン:1個(薄切り)

キャベツ:少々(細切り)

レモン:1個(皮と果汁)

オリーブオイル:3大さじ

バジル:数枚(細かく切ったもの)

塩とこしょう:お好みで調整

手順:

サーモンにオリーブオイル、レモンの皮と果汁、塩とこしょうをまぶしてマリネし、グリルで焼きます。

パスタを塩を加えた熱湯でアルデンテに茹で、冷水で洗って冷やします。

グリルしたサーモンをくし切りにし、大きなボウルに入れます。

ズッキーニ、トマト、レッドオニオン、キャベツを加えて軽く混ぜます。

レモンの皮とバジルを加えたオリーブオイルをかけ、塩とこしょうで味を調えます。

冷やしたパスタを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で少し寝かせて完成です。

ワインの組み合わせ: シャブリ

このグリルサーモンと夏野菜の冷製パスタは、軽やかで健康的な夏のメニューです。シャブリの白ワインは、そのミネラル感とクリーンな風味が、サーモンと夏野菜の味わいを引き立てます。

【スタジオフェリックス】のリラックスした雰囲気で、この美味しい魚料理とワインの組み合わせをお楽しみください。体と心をリフレッシュする素敵な時間を過ごしてください。


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スタジオフェリックス

住所:東京都世田谷区代沢1-6-12

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