キッチンスタジオ スタジオフェリックスの休日のブランチは秋のブランチをテラスで楽しむ暖かい食事とワイン！ | 東京のキッチンスタジオならスタジオフェリックス | ブログ

スタジオフェリックスの休日のブランチワインと共に：「秋のブランチ: テラスで楽しむ暖かい食事とワイン」

秋の気持ちの良い外気の中でブランチを楽しみたい、テラスに出てなければ窓を開けて美味しい空気を味わいつつブランチを楽しみたい。

前菜:カボチャのポタージュ

材料:

◦ 500g のカボチャ

◦ 1つの玉ねぎ

◦ 2つのにんにくのかけら

◦ 2カップの野菜スープ

◦ オリーブオイル

◦ 塩とこしょう

ポタージュのレシピ:

カボチャを切り、種を取り除いて、大きな塊に切る。

玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。

中火で鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。

カボチャを加え、野菜スープでカボチャが柔らかくなるまで煮る。

ブレンダーで滑らかになるまで混ぜ、塩とこしょうで味を調える。

ワインのペアリング: シャルドネやピノ・ノワールなどの白ワインがこのクリーミーなスープとよく合います。

メインディッシュ: ローストチキンと季節の野菜

材料:

◦ 鶏肉（お好みの部位）

◦ 季節の野菜（ズッキーニ、人参、じゃがいもなど）

◦ オリーブオイル

◦ ローズマリー、タイム、オレガノなどのハーブ

◦ 塩とこしょう

チキンと野菜のレシピ:

オーブンを200°Cに予熱します。

チキンと野菜をオリーブオイル、ハーブ、塩、こしょうで調味します。

オーブンでチキンを焼き、野菜はろ過するまで焼きます（約45分から1時間）。

ワインのペアリング: シラー、メルロー、またはシラーズといった赤ワインが、ローストチキンと野菜に素晴らしい相性です。

デザート: アップルクリスプ

材料:

◦ 4つのりんご

◦ シナモン

◦ オートミール

◦ バター

◦ ブラウンシュガー

アップルクリスプのレシピ:

りんごを薄切りにし、シナモンで味付けする。

別のボウルでオートミール、バター、ブラウンシュガーを混ぜ、クリスプのトッピングを作る。

りんごの上にトッピングを散らし、180°Cのオーブンで焼く（約25分）。

ワインのペアリング: 甘口のデザートワイン、例えばリースリングアイスワインが甘さと酸味でアップルクリスプと調和します。

このメニューで、秋の美しい日にテラスでリラックスしながらワインとともに楽しいブランチを味わえるでしょう。お楽しみください！ 　

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