「暖かな味わいの休日ブランチ：キッチンスタジオのレシピとワインペアリング」 | 東京のキッチンスタジオならスタジオフェリックス | ブログ

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「暖かな味わいの休日ブランチ：キッチンスタジオのレシピとワインペアリング」

1. フレンチトーストのシナモンアップルトッピング

材料:

◦　厚切りパン

◦　卵

◦　牛乳

◦　シナモン

◦　バニラエッセンス

◦　りんご

◦　砂糖

◦　バター

手順:

- ボウルで卵、牛乳、シナモン、バニラエッセンスを混ぜる。

- フライパンにバターを溶かし、パンを卵液に浸し焼く。

- りんごをスライスし、別のフライパンでバターと砂糖でキャラメリゼする。

- トーストにりんごをトッピング。

ワインペアリング: シャルドネや甘口のリースリング。フレンチトーストの甘さとりんごの爽やかな風味とよく合います。

2. 野菜とチーズのキッシュ

材料:

◦　タルト生地

◦　卵

◦　牛乳

◦　スピナッチ

◦　トマト

◦　オニオン

◦　チェダーチーズ 塩、胡椒、ハーブ類

手順:

- タルト型に生地を敷き詰める。

- 卵と牛乳を混ぜ、チーズとスパイスを加えて混ぜる。

- 野菜を切り、生地の上に敷き詰め、卵液を注ぐ。

- オーブンで焼き、表面がこんがりするまで調理する。

ワインペアリング: サンソーヴェーゼや軽いピノ・ノワール。野菜の旨味とチーズのクリーミーさによく合います。

3. グラタンポテト

材料:

◦　じゃがいも

◦　オニオン

◦　ベーコン

◦　牛乳

◦　グリュイエールチーズ

◦　パセリ

◦　パン粉

手順:

- じゃがいもを薄くスライスし、オニオンとベーコンを炒める。

- オーブンセーフな容器にじゃがいも、炒めた具材、チーズを交互に敷き詰める。

- 牛乳を注ぎ、パセリとパン粉をかけ、オーブンで焼く。

ワインペアリング: シャルドネやオーク樽で熟成された白ワイン。ポテトのクリーミーさとチーズの豊かな味わいとよく合います。

これらのメニューは、温かくて満足感のあるブランチにぴったりです。ワインの選択によって、お食事をさらに楽しむことができます。

スタジオフェリックスは、休日のブランチメニューの紹介しています、気晴らしに料理をするとリラックスできますよ。

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