スタジオフェリックスの 休日のブランチメニューとレシピワインと共に！オリエンタルメニュー | 東京のキッチンスタジオならスタジオフェリックス | ブログ

スタジオフェリックスの 休日のブランチメニューとレシピワインと共に！

メニュー１: 新春のオリエンタルブランチ

前菜: 春巻きの巻き巻きサラダ

レシピ:

春巻きの皮で野菜やエビを包み、軽く揚げてサラダと共に提供。

ワインペアリング:

辛口の白ワイン（例: ソーヴィニヨン・ブラン）

メインディッシュ: ターメリック風味のチキンとハーブのオムレツ

レシピ:

ターメリック風味のチキンと香草を散りばめたふわふわのオムレツ。

ワインペアリング:

ロゼワイン（例: ピノ・ノワール・ロゼ）

サイドディッシュ: 技巧的なアボカドトースト

レシピ:

クリーミーなアボカドにトマトやバジルをトッピングし、バルサミコソースを添えたトースト。

ワインペアリング: シャルドネ

デザート: マンゴーとライムのパンケーキ

レシピ:

フレッシュなマンゴーとライムの風味が効いたもちもちのパンケーキ。

ワインペアリング: ミュスカデ

 メニュー: 新春のオリエンタルブランチ

1. 春巻きの巻き巻きサラダ

材料:

春巻きの皮

エビ

さまざまな色とりどりの野菜（人参、きゅうり、レタスなど）

サラダドレッシング（ごまドレッシングがおすすめ）

手順:

春巻きの皮に切った野菜とエビを包み、サラダとして盛り付ける。

春巻きを軽く揚げ、サラダの上にのせる。

サラダドレッシングをかけて、軽く混ぜたら完成。

2. ターメリック風味のチキンとハーブのオムレツ

材料:

鶏むね肉

ターメリック

バジル、パセリ、タイム（みじん切り）

卵

塩とこしょう

オリーブオイル

手順:

鶏むね肉をターメリックで味付けし、オリーブオイルで炒める。

卵を溶いてハーブ、塩、こしょうを混ぜ、炒めた鶏肉と合わせてオムレツにする。

3. 技巧的なアボカドトースト

材料:

アボカド

トマト（薄切り）

フレッシュバジル

レモン汁

塩とこしょう

トースト

手順:

アボカドを潰し、トーストに塗る。

アボカドにトマト、バジルをトッピング。

レモン汁、塩、こしょうで味付けして完成。

4. マンゴーとライムのパンケーキ

材料:

パンケーキミックス

マンゴー（みじん切り）

ライムの皮のすりおろし

メープルシロップ

手順:

パンケーキミックスを用意し、マンゴーとライムの皮を加えて混ぜる。

フライパンで焼き、メープルシロップをかけてサーブ。

新春のメニュー正月明けでオリエンタル味でサッパリとさせたいところです。

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