キッチンスタジオ スタジオフェリックスの休日のブランチ：イタリアンラザニア | 東京のキッチンスタジオならスタジオフェリックス | ブログ

キッチンスタジオ スタジオフェリックスの休日のブランチワインと共に！

今日はイタリアンラザニアの休日のブランチワインを飲みながらリラックスして料理を楽しみましょう。

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クラシックなベシャメルソース入りのイタリアンラザニア

◦レイヤー状に敷き詰められたシート状のパスタと、ベシャメルソース、トマトソース、グラウンド　

　ビーフまたはソーセージで作るクラシックなラザニア。

トスカーナ風トマトとモッツァレラのサラダ

◦トマト、モッツァレラ、バジルをシンプルにオリーブオイルで和えたトスカーナ風のサラダ。

ローストした野菜とバジルペストのクロスティーニ

◦旬の野菜をオーブンでローストし、バジルペストと共にクロスティーニにトッピング。

　レモンとハチミツのリコッタチーズパンケーキ

◦リコッタチーズとレモンの風味が香るふわふわのパンケーキ。ハチミツで甘みをプラス。

ワイン: イタリアン・サンジョヴェーゼ

◦イタリアンラザニアにはしっかりとした味わいのイタリアン・サンジョヴェーゼが最適です。濃厚　　　

　なトマトソースやベシャメルソースと相性抜群。

ラザニアのレシピ

クラシックなベシャメルソース入りのイタリアンラザニア

材料:

◦ラザニアのシート：約12枚

◦グラウンドビーフまたはソーセージ：500g

◦玉ねぎ：1個（みじん切り）

◦ニンニク：2片（みじん切り）

◦トマトソース：約750g

◦ベシャメルソース：約500ml

◦モッツァレラチーズ：200g（おろし）

◦パルメザンチーズ：100g（おろし）

◦オリーブオイル：大さじ2

◦塩とこしょう：お好みで

手順:

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。

グラウンドビーフまたはソーセージを加え、炒めて火を通す。

トマトソースを加え、塩とこしょうで味を調えてシミーになるまで煮込む。

ベシャメルソースを用意し、ラザニアのシート、ミートソース、ベシャメルソース、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズを層状に敷き詰めていく。

最後の層にはベシャメルソースとパルメザンチーズをたっぷりかけ、180℃で約30分焼く。 ラザニアとワインの組み合わせで、贅沢で美味しい休日のブランチをお楽しみください。

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