キッチンスタジオでの...
スタジオフェリックスで革新的な料理実験を――撮...
02.Nov.2024
スタジオフェリックスのヤマボウシの花がいつもより多く咲きました!
スタジオの通りは駒場通りと言い目黒区になりますので目黒区の街路路にハナミズキが植えています今そのハナミズキが満開ですピンクや白色の花を咲かせています、スタジオにはヤマボウシの花が咲いています。
ヤマボウシとハナミズキを混同する方が多いですが、ヤマボウシは日本が原産なのに対して、ハナミズキはアメリカからの外来種です。見た目や性質も似ているようで細かなところが違い、ヤマボウシの総苞片は先端が尖っているのに対して、ハナミズキの総苞片は丸みがあり、先端が窪んでいます。
花(総苞片)が見られるのは5~7月頃で、先端の尖った花のような総苞片を4枚広げ、その中心に黄緑色の小さな花が球状に集合しています。9月頃には実が赤く熟し、その後11月上旬頃には紅葉を楽しむことができるので、季節ごとに姿の変化を私たちに楽しませてくれます。
ヤマボウシはトロピカルフルーツのように個性的なトゲのある真っ赤な実をつけます。果肉は濃い黄色でマンゴーのような甘みがあり、シャリシャリとした食感で食べることができます。また、ジャムや果実酒などによく加工されています。
スタジオフェリックス
住所:東京都世田谷区代沢1-6-12