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誕生日にランソンのシャンパンをいただきました！

ランソンは古くから歴史あるシャンパーニュ・メゾンの一つです。その歴史は1760年にシャンパーニュ地方の都市ランスにおいてフランソワ・ドゥラモット氏が創業したことに始まります、1837年から社名をランソンに変更。ランソン氏が力を注いだイギリスへの事業展開が実を結び、1860年のヴィクトリア女王時代より、150年以上英国王室に愛され続けているシャンパーニュとなりました。
その証として、現在ボトルネックにはエリザベス2世女王の名前が刻まれた英国王室御用達の証が印されています。また、英国スポーツを代表するウィンブルドン・テニストーナメントのオフィシャルシャンパーニュとしても30年以上も親しまれています。

ランソンは、まろやかな味わいの中にも酸味が残っているのが特徴と言えるでしょう。この味わいを出すために、果実の新鮮さを残す独自の製法でシャンパンの製造を行っています。

実はシャンパンは法廷熟成期間が15カ月以上という決まりがあります。ランソンではこの熟成期間を、ノンヴィンテージのものでも3年という独自の期間を定めているのです。
ヴィンテージシャンパンになると熟成期間は最低5年以上となり、最高品質のシャンパンを作り出す努力を惜しんでいないため、王室にも愛されるほどのシャンパンができるのです。

今夜はランソンのシャンパンで乾杯をしたいと思います。