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誕生日にポル.ロジェのシャンパンで乾杯しました！

先日、私の誕生日にポル.ロジェのシャンパンで乾杯しました、記念日の際には初めて飲むシャンパンを試すことにしています、今年はポル.ロジェ、先日チャーチルの映画を観たせいもあります、ポル・ロジェは木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。 またルミュアージュ（動瓶）を重視し、多くのメゾンが機械化をしているこの作業を今でも職人によって手作業で行う数少ないハウスの一つです。 地下に広がるセラーはエペルネで最も深く、そこでゆっくりと熟成させることによって極上の泡を伴うシャンパーニュが生まれます。 その品質は元イギリス首相チャーチル氏をも虜にし、2004年には英国王室御用達に任命されるなど、国際的に高い評価を得ています。 イギリスとの結びつきは強く、ポル・ロジェのプレステージ・キュヴェはチャーチル氏へのオマージュを捧げた「サー・ウィンストン・チャーチル」。 そして、2011年の英国王室ロイヤルウェディングではポル・ロジェのブリュット・レゼルヴのマグナムボトルで祝杯があげられました、5月に行われる新国王チャールズ三世の戴冠式にポル.ロジェのシャンパンで祝杯になるかもしれませんね？

ポル・ロジェのシャンパンは非常にバランスが取れた味わい私の中のお気に入りのシャンパンになりました、なかなか普段シャンパンを口にすることがないので家族の記念日の際にはと思っていますこれから先そんなにいろんなシャンパンを飲めるかわかりませんがこれからの生きる楽しみにしています。

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