東京のキッチンスタジオ スタジオフェリックスの休日のブランチメニュー：残暑にピッタリの軽やかな味わい | 東京のキッチンスタジオならスタジオフェリックス | ブログ

ブランチメニュー:残暑にぴったりの軽やかな味わい

冷製トマトスープ: 爽やかなトマトとバジルのスープは、暑い日にぴったりです。冷蔵庫で冷やして提供します。

レシピ:

◦　トマトをボイルし、皮をむいて潰します。

◦　バジル、オリーブオイル、にんにく、塩、こしょうをミキサーで混ぜてスープベースを作ります。

◦　スープベースとトマトを混ぜ、冷蔵庫で冷やします。

グリル野菜サラダ: 季節の野菜をグリルして、軽やかなサラダにしましょう。オリーブオイルとバルサミコ酢でドレッシングを作ります。

レシピ:

◦　ズッキーニ、トマト、パプリカ、玉ねぎをスライスしてグリルします。

◦　グリル野菜にオリーブオイル、バルサミコ酢、塩、こしょうをかけます。

アボカドと鮭のサンドイッチ: アボカドとスモークサーモンの組み合わせは爽やかで栄養豊富です。 レシピ:

◦　アボカドをスライスし、スモークサーモンを薄切りにします。

◦　バゲットやクロワッサンにアボカド、スモークサーモン、クリームチーズを挟みます。

フルーツプレート: 季節の新鮮なフルーツをカットしてプレートに盛り付けます。メロン、スイカ、ベリーなどを選んでください。

ワインの選択:

軽やかで涼しいブランチには、以下のワインが合うでしょう：

サンゴワイン (ロゼワイン): 爽やかでフルーティーな味わいが、軽食とよく合います。

ソーヴィニョン・ブラン: シトラスフルーツの風味があり、さっぱりとしているため、夏のブランチに最適です。

シャンパンやスパークリングワイン: 炭酸が入ったワインは、軽やかで爽快感があり、ブランチにピッタリです。

メニューとワインの組み合わせは、季節の食材と個人の好みに応じて調整できます。楽しいブランチをお楽しみください！

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