桜満開の休日、キッチンスタジオで楽しむ特別なブランチワイン!

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キッチンスタジオ スタジオフェリックスの休日のブランチワインと共に!

 桜満開の休日、キッチンスタジオで楽しむ特別なブランチワイン🌸🍷


春の訪れとともに、キッチンスタジオで素敵な休日のひとときを楽しんでみませんか?桜が咲き誇る季節にピッタリなブランチメニューと、美味しいワインで心地よい時間をお過ごしいただけます。以下は、

桜の咲く頃の特別なブランチメニューとワインのレシピです。 桜ブロッサムブランチメニュー🌸🍴: 桜花サーモン巻き寿司: 鮭とアボカドを桜の花びらのように美しく巻いた寿司。彩りと風味が楽しめます。


 桜花サーモン巻き寿司のレシピ

材料:

◦寿司用のご飯: 2カップ

◦酢飯の調味液: 1/4カップ(米酢、砂糖、塩を混ぜたもの)

◦ノリ(海苔)シート: 1枚

◦サーモン(生または薄切りのスモークサーモン): 150g

◦アボカド: 1個(縦に薄切り)

◦きゅうり: 1本(細切り)

◦桜の花びら(食用のものを使用): 適量

◦しょうゆ、わさび、ピクルス生姜: 添える用途


手順:

1,ご飯を寿司酢で混ぜ、酢飯を作ります。冷ます。

2,マットとラップで巻き寿司を巻く準備をします。マットの上にラップを敷いて、ノリを乗せます。 3,ノリの上に酢飯を広げ、1cmほど端を残して桜の花びら、サーモン、アボカド、きゅうりを均等に

載せます。

4,マットを使って巻き寿司を巻きます。巻き終わりに水を使ってノリを閉じ、巻きすで形を整えま

す。

5,巻いた巻き寿司を十分に冷ますために冷蔵庫で約15分冷やします。

6,冷えたら、ラップを巻いたまま寿司を切り分け、お皿に盛りつけます。

7,しょうゆ、わさび、ピクルス生姜を添えてお召し上がりください。


桜花サーモン巻き寿司は、見た目も美しく、桜の花びらの優雅な香りが口いっぱいに広がります。お好みで桜の花びらをトッピングし、春の訪れを感じながら楽しんでください!


2, 桜エビと新玉ねぎのサラダ: 桜エビと新玉ねぎを使った爽やかなサラダ。シトラスドレッシングでさらに華やかに。


 桜エビと新玉ねぎのサラダのレシピ


材料:

◦桜エビ: 100g(生または茹でたもの)

◦新玉ねぎ: 1個(薄切り)

◦レタス: 1ヘッド(手でちぎったもの)

◦トマト: 2個(くし形切り)

◦アボカド: 1個(ざく切り)

◦フレッシュな桜の花びら: 適量

◦塩: 少々

◦こしょう: 少々


ドレッシング:


◦オリーブオイル: 3大さじ

◦レモン汁: 2大さじ

◦はちみつ: 1大さじ

◦しょうゆ: 1大さじ

◦だしの素: 1小さじ


手順:

1,桜エビは必要に応じて茹で、冷水で冷やします。生の場合は、よく洗って水気を切ります。

2,ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。

3,レタス、新玉ねぎ、トマト、アボカドをボウルに入れ、桜エビを加えます。

4,ドレッシングをサラダにかけ、優しく混ぜます。

5,盛りつけたら、桜の花びらをトッピングし、塩とこしょうで味を調えます。

6,冷蔵庫で十分に冷やしてから、サラダを器に盛り付けて完成です。


桜エビと新玉ねぎのサラダは、爽やかなレモンドレッシングと桜の花びらの風味が相まって、春らしい一品に仕上がります。ぜひ、桜満開の季節にお楽しみください!


3, 桜チーズケーキ: 桜の花びらを散りばめた、軽やかで風味豊かな桜チーズケーキ。甘さと芳醇な香りが広がります。


 桜チーズケーキのレシピ


材料:

ベース:

◦グラハムクラッカーのクラム: 1カップ

◦無塩バター(溶かして冷ましておく): 1/4カップ

◦チーズケーキフィリング:


◦クリームチーズ(室温に戻したもの): 450g

◦砂糖: 1カップ

◦粉砂糖: 1/4カップ

◦生クリーム: 1/2カップ

◦卵: 4個

◦桜エキスまたは桜の花のシロップ: 小さじ1

◦桜の花びら(食用のものを使用): 適量


手順:

1,オーブンを160℃に予熱します。

2,グラハムクラッカーのクラムと溶かしたバターを混ぜ、底が抜けるケーキ型に敷き詰め、冷蔵庫で

 30分冷やします。

3,クリームチーズをボウルでクリーミーになるまで混ぜ、砂糖と粉砂糖を加えてさらに混ぜます。

4,生クリームを加え、滑らかになるまで混ぜ続けます。

5,一つずつ卵を加え、よく混ぜ合わせます。

6,桜エキスまたは桜の花のシロップを加え、均一な色合いに仕上げます。

7,準備したクラッカーベースにクリームチーズの混合物を流し入れ、表面をならします。

8,桜の花びらを散らし、予熱したオーブンで約60分、中央がしっかりと固まるまで焼きます。

9,オーブンから取り出して冷ます。冷めたら冷蔵庫で4時間以上冷やし、しっかりと固まらせます。

10,切り分けて、桜チーズケーキをお楽しみください!


桜の花びらのアクセントがついた桜チーズケーキは、春の季節にぴったりのデザートです。ぜひ、特別な日やお茶会にお試しください!


ブランチワインレシピ🍷:

桜ワインスプリッツァ:


材料:

◦白ワイン(シャルドネがおすすめ): 150ml

◦桜の花シロップ: 30ml

◦ソーダ水: 適量

◦レモンスライス: 1枚

◦氷: 適量


作り方:

1,グラスに氷を入れる。

2,白ワイン、桜の花シロップ、ソーダ水を順に注ぐ。

3,軽くかき混ぜ、レモンスライスを添えて完成!


この桜ワインスプリッツァは、桜の香りと白ワインの爽やかな味わいが絶妙に調和し、贅沢なブランチにぴったりです。ぜひ、特別な日の休日にキッチンスタジオでお楽しみください!


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