都内のキッチンスタジオになぜ白ホリが必要？料理撮影を成功させる理由 | 東京のキッチンスタジオならスタジオフェリックス | ブログ

都内のキッチンスタジオになぜ「白ホリ」が必要なのか？料理撮影のクオリティと撮影効率を高める理由

料理写真、レシピ動画、テレビ番組、CM、商品広告、SNS用コンテンツなど、料理を撮影する機会は年々増えています。

特に都内では、キッチンを備えたレンタルスタジオや撮影スタジオが数多くあります。しかし、キッチン設備が充実しているだけで、撮影に適したスタジオと言えるのでしょうか。

実は、料理や食品を「きれいに撮る」ことを考えると、キッチン設備と同じくらい重要なのが、**白ホリゾント、いわゆる「白ホリ」**です。

「料理を撮るのに、なぜ白ホリが必要なの？」

そう思われる方もいるかもしれません。
一般的なキッチンスタジオなら、キッチンカウンターやダイニングテーブルの前で料理を撮影できます。それでも白ホリがあることで、料理撮影の自由度は大きく変わります。

白ホリがあるキッチンスタジオでは、料理そのものの撮影だけではなく、商品撮影、人物撮影、イメージカット、動画撮影、俯瞰撮影など、さまざまな撮影に対応できます。

今回は「都内のキッチンスタジオになぜ白ホリが必要なのか」をテーマに、具体的な撮影シーンを例に挙げながら、白ホリの役割とメリットをわかりやすく解説します。

1．そもそも「白ホリ」とは？

まず、白ホリについて簡単に説明しましょう。
白ホリとは、撮影スタジオなどに設置されている、床と壁の境目がなだらかな曲面になった白い背景のことです。

正式には「白ホリゾント」と呼ばれ、「ホリゾント」はドイツ語の「Horizont」に由来します。
通常の部屋では、床と壁の間に直角の角があります。
ところが白ホリでは、その角を曲面にすることで、床から壁までが一続きの白い面になります。
これによって、背景に余計な線や角が写りにくくなります。

料理を撮影するときには、テーブルやキッチンを背景にすることが多いので、「白い背景なら普通の白い壁でもいいのでは？」と思うかもしれません。
しかし、実際の撮影では大きな違いがあります。
普通の壁では床との境界線が入ります。

一方、白ホリなら床から壁まで連続した背景として使えるため、商品や料理、人物などを背景から切り離して見せることができます。
つまり白ホリは、単なる「白い背景」ではありません。
撮影するものをきれいに見せるための、自由度の高い撮影空間そのものなのです。

2．キッチンスタジオに白ホリがあると何が変わる？

キッチンスタジオというと、「料理を作る場所」というイメージがあります。
もちろん、料理を作るためのキッチン設備は重要です。
しかし撮影用キッチンスタジオの場合、重要なのは料理を作れることだけではありません。
「料理を作る」
↓
「盛り付ける」
↓
「撮影する」
↓
「別のアングルで撮影する」
↓
「料理以外のイメージカットを撮る」
という一連の作業を効率よく行えることが重要です。
ここで白ホリが役立ちます。

例えば、料理をキッチンで調理するシーンはキッチンスペースで撮影します。
完成した料理はダイニングテーブルで撮影します。
さらに、料理単体の広告写真は白ホリへ移動して撮影する。
このように、ひとつのスタジオの中で撮影シーンを切り替えることができます。
これはテレビ番組やCMだけではなく、商品撮影、レシピ動画、YouTube、SNSコンテンツなどでも非常に便利です。

3．料理撮影では「背景」が想像以上に重要

料理写真を見るとき、私たちは料理そのものに目が行きます。
しかし、写真全体の印象を決めているのは料理だけではありません。
背景の色、床や壁の線、余計な物、光の反射、影などが料理の見え方に大きく影響します。

例えば、赤いトマトソースのパスタを撮影するとしましょう。
木目の背景なら温かく家庭的な印象になります。
黒い背景なら高級感や重厚感が出ます。
白い背景なら、料理そのものの色が際立ち、清潔感のある印象になります。

つまり、背景は料理の「雰囲気」を作る重要な要素です。
白ホリなら、背景をシンプルにして料理そのものを主役にすることができます。
特に食品メーカーの商品撮影などでは、商品の色や形を正確に見せることが重要です。
余計な背景が入らないことで、商品の特徴を伝えやすくなります。

4．白ホリは「料理だけ」を撮るためのものではない

白ホリのメリットは、料理撮影だけではありません。
ここがキッチンスタジオに白ホリを設置する大きな理由のひとつです。
例えば、食品メーカーの撮影を考えてみましょう。
撮影するのは完成した料理だけではありません。

・調理している人物
・料理を盛り付ける手元
・商品のパッケージ
・食材
・調理器具
・テーブルウェア
・完成した料理
・料理を食べる人物

など、さまざまなカットが必要になります。
キッチンだけのスタジオでは、どうしても撮影できるシーンが限定されます。

しかし、キッチン＋ダイニング＋白ホリという構成なら、一つのスタジオで幅広い撮影が可能になります。

例えば午前中はキッチンで調理シーンを撮影し、午後は白ホリで商品撮影を行い、その後ダイニングで食卓のイメージカットを撮影する、といった使い方ができます。
スタジオを移動する必要がないため、時間の節約にもなります。

5．俯瞰撮影にも白ホリが便利

料理撮影で非常に人気があるのが「俯瞰撮影」です。
真上からテーブルを撮影し、料理を画面いっぱいに配置する方法です。
Instagramやレシピサイト、料理動画などでもよく使われています。
例えば、テーブルの上にパスタ、サラダ、パン、スープ、ドリンクを並べたシーンを真上から撮影すると、一枚の写真の中で食卓全体を表現できます。

ところが、俯瞰撮影ではカメラや照明を高い位置に設置する必要があります。
そのため、天井の高さやスタジオの広さが重要になります。

白ホリスタジオの場合、床面を広く使えるため、料理だけでなく撮影機材の配置にも余裕を持たせることができます。

また、十分な高さのあるスタジオなら、カメラを高い位置に設置しても無理なく撮影できます。
例えばスタジオフェリックスでは、白ホリゾントの撮影スペースが奥行き9m、幅6m、高さ3.5mあり、料理撮影だけでなく、人物や商品撮影にも対応しやすい空間になっています。

6．「白だから何でも合う」というのも大きなメリット

白ホリの魅力は、背景を作り込みすぎないことにもあります。
例えば、同じ料理でも背景にたくさんの小物を置くと、写真の情報量が増えます。
それが効果的な場合もありますが、商品の広告写真などでは、背景が料理より目立ってしまうことがあります。

白ホリなら、必要なものだけを画面に入れることができます。

例えば、
「商品パッケージ＋料理」
「料理＋人物」
「料理＋調理器具」
といったシンプルな構成が可能です。

背景がシンプルだからこそ、後から文字やロゴを入れる広告素材にも使いやすくなります。
また、撮影後の画像処理もしやすくなります。
背景を整理して撮影しておけば、デザイナーが広告やWebページに使用する際にも扱いやすくなります。

7．料理撮影と商品撮影を同じ日に行える

実際の撮影現場では、一つの商品について大量のカットを撮影することがあります。
例えば新しい調味料の商品撮影をするとしましょう。

必要な写真は、
・商品ボトル単体
・商品ボトルと食材
・商品を使った完成料理
・調理シーン
・食卓シーン
・人物が商品を使っているシーン

などです。
これらを別々の場所で撮影すると、移動時間やスタジオ費用が増えてしまいます。
一方、キッチンスタジオに白ホリがあれば、一つの場所で撮影を完結させやすくなります。
これは特に、限られた予算で撮影を行う場合に大きなメリットです。
撮影スタッフ、カメラマン、料理スタッフ、出演者など、多くの人が関わる撮影では、移動時間を減らすだけでも全体の効率が大きく変わります。

8．可動式キッチンと白ホリを組み合わせるとさらに便利

撮影用キッチンスタジオでは、キッチンそのものが動かせるかどうかも重要です。
一般的な住宅のキッチンは、基本的に固定されています。
しかし撮影では、カメラを置く位置や照明の方向によって、キッチンの位置を変えたいことがあります。

スタジオフェリックスのアイランドキッチンは分割して移動できるため、撮影内容に応じてレイアウトを変更できます。

例えば、

「キッチンを正面から撮影する」
「斜めから撮影する」
「人物が入るのでスペースを広く取る」
「俯瞰撮影のために機材を配置する」

といった変更がしやすくなります。
さらに白ホリスペースを組み合わせれば、キッチン撮影から商品撮影まで、一つのスタジオ内で柔軟に対応できます。
これは「撮影のために設計されたキッチンスタジオ」ならではのメリットです。

9．テレビ・VTR撮影でも白ホリが活躍する

白ホリはスチール撮影だけでなく、動画撮影でも非常に便利です。
例えばテレビ番組の料理コーナーを撮影するとします。
料理を作る場面ではキッチンを使用します。
完成した料理を紹介するときにはダイニングを使います。
さらに商品の紹介や出演者のコメント撮影では、白ホリを背景として使用できます。

このように一つのスタジオの中で複数の画を作れると、撮影スタッフにとって非常に使いやすくなります。
また、動画撮影ではカメラを動かすことも多いため、背景の余計なものが少ないことは大きなメリットです。
撮影アングルを変えたときに、不要な物が映り込むリスクも減らせます。

10．白ホリは「撮影時間の短縮」にもつながる

撮影スタジオを選ぶとき、「1時間いくら」という料金だけを見る方も多いでしょう。
しかし、本当に重要なのは1時間でどれだけ撮影できるかです。

例えば、スタジオ料金が安くても、撮影のたびに家具を大きく移動したり、背景を作り直したり、機材を移動したりする必要があれば、時間がかかります。
逆に、キッチン、ダイニング、白ホリなど複数の撮影環境が整っていれば、シーンの切り替えがスムーズになります。

つまり、スタジオのコストパフォーマンスは単純なレンタル料金だけでは決まりません。
「撮影時間をどれだけ有効に使えるか」もコストパフォーマンスの重要な要素です。

例えば8時間の撮影で、1時間の違いが出れば、撮影全体の効率は大きく変わります。
スタッフや出演者が多い現場ほど、この差は重要になります。

11．白ホリがあると「料理以外」の撮影にも対応できる

キッチンスタジオを探している人の中には、「料理撮影しかしないから白ホリは必要ない」と考える方もいるでしょう。

しかし、実際には料理以外の撮影にも使えることがスタジオの価値になります。

例えば、

・モデル撮影
・人物プロフィール撮影
・商品撮影
・調理器具撮影
・テーブルウェア撮影
・食品パッケージ撮影
・SNS用動画
・YouTube撮影
・広告素材撮影

などです。
白ホリがあることで、キッチンスタジオが単なる「料理を撮る場所」から、さまざまなコンテンツを制作できる撮影スタジオへと広がります。
これは撮影場所を一つにまとめたい制作会社や広告代理店、カメラマンにとって大きなメリットです。

12．都内でキッチンスタジオを選ぶときに確認したいポイント

では、実際に都内でキッチンスタジオを選ぶ場合、何を確認すればよいのでしょうか。
おすすめしたいのは、次のポイントです。

① 白ホリのサイズ
「白ホリあり」と書いてあっても、サイズはスタジオによって異なります。
料理だけなら小さなスペースでも対応できますが、人物や動画撮影を行うなら、奥行きと幅が重要です。

② 天井の高さ
照明や俯瞰撮影を考えるなら、高さも確認しましょう。
特に料理の真上から撮影する場合、カメラや照明を設置するスペースが必要です。

③ キッチンとの距離
白ホリがあっても、キッチンから遠ければ撮影効率が悪くなります。
キッチン、ダイニング、白ホリが効率よく使えるレイアウトになっているか確認しましょう。

④ 機材の有無
スタンド類、ブーム、レフ板、撮影台などが用意されていると、持ち込み機材を減らせます。

⑤ 駐車場や搬入経路
食品撮影では食材、食器、調理器具、撮影機材など荷物が多くなります。
そのため、駅からのアクセスだけでなく、車での搬入のしやすさも重要です。

13．「安い」だけではなく「使いやすい」ことが重要

都内のレンタルスタジオを探すとき、料金はもちろん重要です。
しかし、料金だけで判断すると、撮影当日に「思ったより使いにくかった」ということになりかねません。

例えば、

「キッチンはきれいだけれど撮影スペースが狭い」
「白ホリはあるけれど小さい」
「天井が低く俯瞰撮影が難しい」
「機材を持ち込む必要がある」
「駐車場がなく搬入に時間がかかる」

といった問題があると、結果的に撮影時間が長くなってしまいます。
だからこそ、キッチンスタジオ選びでは、
料金＋設備＋広さ＋アクセス＋撮影効率
を総合的に考えることが大切です。

14．スタジオフェリックスが白ホリを備えている理由

スタジオフェリックスは、料理撮影だけを目的としたキッチンスタジオではありません。
料理撮影、テレビ・VTR撮影、商品撮影、モデル撮影、広告撮影など、さまざまな撮影に対応できるように考えられています。

そのため、キッチンスペースだけではなく、白ホリゾントの撮影スペースを備えています。
白ホリは奥行き9m、幅6m、高さ3.5m。
料理だけでなく、人物や商品などにも利用しやすいサイズです。

また、FOBAスタンドをはじめ、センチュリースタンド、ポールキャット、スーパーブーム、レフ板など、撮影に必要となる機材類も用意されています。

例えば白ホリで料理を撮影するとき、料理を撮影台に置いて背景をシンプルにし、照明を調整することで、商品広告のようなイメージを作ることができます。
一方、少し引いて人物を入れれば、料理を使ったライフスタイル撮影にも対応できます。

15．「料理を撮る場所」から「料理の世界を作る場所」へ

これからのキッチンスタジオに求められるのは、単にキッチン設備が充実していることだけではないでしょう。

料理を作り、その料理を美しく見せ、商品やブランドのイメージまで表現できることが重要です。
そのためには、キッチンだけでなく、ダイニング、撮影スペース、白ホリなどを組み合わせられることが大きな意味を持ちます。

例えば一つの料理を撮影するときでも、
キッチンでは「作っている様子」
ダイニングでは「食卓の楽しさ」
白ホリでは「料理そのものの美しさ」
を表現できます。

同じ料理でも背景を変えることで、まったく違う写真や動画になります。
つまり白ホリは、料理を撮影するための「背景」ではなく、料理の魅力を最大限に引き出すためのもう一つの撮影ステージなのです。

まとめ｜都内のキッチンスタジオ選びでは「白ホリ」に注目しよう

都内には数多くのキッチンスタジオがあります。
その中から撮影に適したスタジオを選ぶなら、キッチンの設備だけを見るのではなく、「撮影空間」として考えることが大切です。

特に白ホリがあることで、
・料理をシンプルに美しく撮影できる
・商品撮影に対応できる
・人物撮影にも利用できる
・俯瞰撮影の自由度が高くなる
・動画撮影にも使いやすい
・背景を整理しやすい
・広告素材を作りやすい
・キッチン撮影と組み合わせて撮影できる
・一つのスタジオで多様なカットを撮影できる
・撮影時間の短縮につながる

といったメリットがあります。
特に「料理＋人物」「料理＋商品」「調理シーン＋完成料理」「料理＋広告素材」といった複数の撮影を一日で行いたい場合、白ホリの存在は非常に大きな意味を持ちます。
そして、スタジオ選びでは「レンタル料金が安いか」だけではなく、その料金でどれだけ効率よく撮影できるかを考えることが重要です。

キッチン、ダイニング、白ホリ、機材、搬入環境などが一つにまとまっていれば、撮影場所を移動することなく、多彩なカットを効率よく撮影できます。
都内で料理撮影や食品撮影のためのキッチンスタジオを探しているなら、ぜひ「キッチン設備」だけでなく、「白ホリがあるか」「白ホリをどのように使えるか」という視点でもスタジオを比較してみてください。

撮影用キッチンスタジオを都内でお探しなら、キッチンと白ホリを一つの空間で活用できるスタジオフェリックスへ。

料理撮影からテレビ・VTR、商品撮影、モデル撮影、SNS動画まで、撮影内容に合わせて空間を使い分けることで、限られた撮影時間をより有効に活用できます。
「料理を撮るだけ」ではなく、「料理の魅力をどう見せるか」。
その答えを考えたとき、キッチンスタジオに白ホリがあることは、大きな強みになるのです。
スタジオフェリックス 添田照明