今日はクリスマスイブなのでシャンパンで乾杯です、都内キッチンスタジオはスタジオフェリックスへ!

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スタジオ フェリックスは周辺も撮影に最適です
2022/12/24
シャンパン

今日はクリスマスイブなのでシャンパンで乾杯です。

アンリ・グートルブ キュベ・ミレジム2012 シャンパーニュ 750ml 

アンリ・グートルブは、シャンパーニュ地方のアイ村に拠を構える家族経営のレコルタン・マニピュランで、1940年後半からシャンパーニュの生産を始めています。第一次世界大戦終了後、ペリエ・ジュエの栽培管理を行っていたエミール・グートルブが苗木家を始め、それが成功するに従い、幾つかの畑を購入。息子のアンリ・グートルブが苗木家を続けながら、シャンパーニュの元詰めを開始しました。1970年にアンリの息子であるエティエンヌ・グートルブがドメーヌを継承しています。畑はグラン・クリュのアイ村の6haを中心に、現在は25haを所有しています。グートルブ家は現在も苗木家を続けており、大手メゾンから栽培農家まで多くの顧客を抱え、シャンパーニュ地方において重要な役割を果たしています。

バランスの取れたふくよかで濃密なシャンパーニュ グレープフルーツなどの柑橘類や金木犀のアロマ。ややオイリーな口当たりで、きめ細やかな泡が喉奥へ滑らかに流れ落ちていきます。フレッシュでありながらも落ち着いたふくらみのある風味が特徴で、アイらしい濃密さと絶妙なバランスを保っています。
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% 泡・辛口

今年のクリスマスイブはこのシャンパンでかんぱいです。

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スタジオフェリックス

住所:東京都世田谷区代沢1-6-12

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