スタジオフェリックスの休日のブランチレシピワインと共に：グリルド野菜のサラダ | 東京のキッチンスタジオならスタジオフェリックス | ブログ

9月の休日のブランチは、季節の食材を活かした軽やかなメニューがぴったりです。以下に、スタジオフェリックスで楽しむためのブランチメニューと、ワインのペアリングアイデアを提案します。

前菜: グリルド野菜のサラダ

材料:

トマト

ズッキーニ

エビオスカワー

バジル

オリーブオイル 塩とこしょう

作り方:

　トマト、ズッキーニ、エビオスカワーをスライスし、グリルで軽く焼きます。

　グリルした野菜を盛り付け、バジルの葉を散らします。

　オリーブオイル、塩、こしょうで調味し、涼しい場所で冷まします。

メインディッシュ: スモークサーモンとアボカドのエッグベネディクト

材料:

　苦味のあるトースト

　スモークサーモン

　アボカド ポーチドエッグ

　ホランデーズソース

　チョップドディル（ディルのみじん切り）

　塩とこしょう

作り方:

　トーストを焼いて皿に並べ、スモークサーモンとアボカドをトーストの上に重ねます。

　ポーチドエッグをトーストの上にのせ、ホランデーズソースをかけます。

　チョップドディル、塩、こしょうで仕上げます。

デザート: 季節のフルーツのタルト

材料:

　タルトシェル

　カスタードクリーム

　季節のフルーツ（例: ピーチ、ブルーベリー、ラズベリー）

　パウダーシュガー（オプション）

作り方:

　タルトシェルにカスタードクリームを均等に広げます。

　季節のフルーツをタルトに美しくアレンジします。

　タルトを冷蔵庫で冷やし、パウダーシュガーを振りかけて仕上げます。

ワインペアリング:

このブランチメニューに合うワインは、軽やかでフルーティーなものがおすすめです。以下のワインを検討してみてください。

　シャンパンまたはスパークリングワイン: スモークサーモンやグリル野菜のサラダによく合います。　　　　　シャンパンのクリスプな泡と酸味は、料理の爽やかさを引き立てます。

　シャルドネ: アボカドやホランデーズソースに合うクリーミーなワイン。バターとバニラのニュアンスが料理と調和します。

　デザートワイン: 季節のフルーツのタルトには、甘いデザートワインがよく合います。例えば、セミヨンやリースリングなどが選択肢として考えられます。

スタジオフェリックスで楽しむ9月の休日ブランチは、季節の恵みと美味しいワインが組み合わさって、特別な体験となることでしょう。料理とワインを楽しむ素晴らしい時間をお過ごしください。

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